Du liest auf einer Verpackung "Sucralose" und fragst dich, was das eigentlich ist? Sucralose (E955) ist ein künstlich hergestellter Süßstoff, praktisch kalorienfrei, weit verbreitet in "Zero Sugar"-Produkten. Ob du ihn meiden möchtest, ist reine Geschmackssache – manche bevorzugen einfach andere Süßungsmittel, eine pauschale "besser oder schlechter" gibt es nicht.
Die gängigste Alternative sind Steviolglycoside aus Stevia – kalorienfrei, EU-zugelassen, mit einem eigenen, leicht charakteristischen Geschmack. Daneben gibt es Zuckeralkohole wie Erythrit oder Xylit, die bei größeren Mengen deine Verdauung durcheinanderbringen können – deshalb schreibt die Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) ab einem bestimmten Anteil einen Warnhinweis vor.
Wichtig beim Lesen von Verpackungen: "ohne Sucralose" heißt nur, dass genau dieser eine Stoff fehlt – andere Süßungsmittel können trotzdem drin sein. "Zuckerfrei" wiederum sagt nichts über Süßungsmittel aus. Rechtlich darf "Zero Sugar" nur stehen, wenn das fertig aufgelöste Getränk maximal 0,5 g Zucker pro 100 ml enthält.
SALTLAB Weightless enthält keine Sucralose, sondern wird ausschließlich mit Steviolglycosiden aus Stevia gesüßt. Details findest du auf der Produktseite von SALTLAB Weightless Cassis.
Kurz und knapp
Ist ohne Sucralose automatisch zuckerfrei?
Nein – das sagt die Nährwerttabelle.
Enthält SALTLAB Weightless Sucralose?
Nein, nur Stevia.